اللهم صل على محمد وال محمد
 منتديات بين النهرين | الرئيسية | القوانين العامة | الاسئلة الشائعة | إتصل بنا؟ | رفع ملفات | البحث:
تاريخ اليوم:
أضف اهداء!

,.-~*'¨¯¨'*·~-.¸أهلا بك يا زائر ,.-~*'¨¯¨'*·~-.¸
بحـثدخولالتسجيلالرئيسيةصفحة الاعلانات_البوابةالمنتدياتالدردشةالتسجيل JOINتسجيل دخول_

العنوان:

منتديات بين النهرين :: منتديات العائلة :: منتدى المرآة العربيةشارك

 ثلاث فوائد صحيّة مميزة لشوربة الدجاج 



الموضوع
x1
المدير العام


ألمهنة : خادم لأعضاء المنتدى
الجنسية : عراقي حتى الموت
مُساهمة ثلاث فوائد صحيّة مميزة لشوربة الدجاج
الأربعاء 28 يناير 2009 - 23:34

ثلاث فوائد صحيّة مميزة لشوربة الدجاج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



كشفت الأبحاث أن شوربة الدجاج الدافئة توفر الفوائد الصحية التالية:


1.
ألزكام ونزلات البرد
أثبتت دراسات في جامعة نبراسكا في الولايات المتحدة أن شوربة الدجاج ناجحة وفعالة في تخفيف أعراض البرد والزكام وألم التهاب الحنجرة. وحتى قبل أن تشربها، فإن استنشاق بخارها يساعد في التقليل من الاحتقان وترطيب الجيوب الأنفية. وقد بيّنت الأبحاث أن شوربة الدجاج تتميّز في قدرتها على ايقاف حركة نوع من كريات الدم البيضاء التي تشجّع على إفراز البلغم. ولدى مقارنة أنواع الشوربات المختلفة، وجد أن شوربة الدجاج انفردت في تأثيرها على كريات الدم البيضاء، مما يجعلها الاختيار الأفضل في علاج نزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي، حيث أنها تساعد في مقاومة مختلف أنواع الفيروسات المسببة للزكام عن طريق طرد البلغم خارج الجسم. وقد توصل العلماء الى إن الحامض الأميني "سيستيين" الموجود في الدجاج يخفّف من سماكة الطبقة المخاطية في المجرى التنفسي، مما يخفف من أعراض الالتهاب.

2. ضغط الدم:
توصّل علماء في اليابان إلى أربعة أنواع من البروتين في شوربة الدجاج تحتوى على مادة "الكولاجين" التي يبدو أنها تساعد في السيطرة على ضغط الدم المرتفع. وأعلن الباحثون أنهم اطعموا مادة "الكولاجين البروتينية" الموجودة في شوربة الدجاج لفئران تعاني ارتفاعا في ضغط الدم .وقد كشفت نتائج هذه الدراسة أن انخافضا ملحوظا في مستويات ضغط الفئران التي تناولت الكولاجين، وذلك مقارنة بمجموعة أخرى من الفئران تناولت محلولا ملحيا. وقد لاحظ الباحثون أن تأثير الشوربة على ضغط الدم بدأ بعد أربع ساعات من تناولها، وسجّل أكبر انخفاض في ضغط الدم بعد ثمانية ساعات.
ومن الجدير بالذكر أن الباحثون اليابان توصّلوا أن مادة الكولاجين التي تساعد في السيطرة على ضغط الدم المرتفع مركّزة في "أرجل الدجاجة"، ولا يمكن الحصول علها بالكميات المطلوبة إذا قمنا بسلق صدر الدجاج. لهذا فيبدو أن فوائد شوربة الدجاج في تخفيض ضغط الدم تقتصر فقط على الشوربات التي تتكوّن من أرجل الدجاج.

3. هشاشة العظام:
تعتبر شوربات الدجاج (مع العظام) من الوجبات الغنيّة بالكالسيوم الضروري للمحافظة على عظام قويّة ولمحاربة مرض هشاشة العظام. وللحصول على شوربة دجاج غنيّة بالكالسيوم، ينصح بسلق الدجاج مع عظامه لمدة طويلة. وتشير الأبحاث أنه من أجل الحصول على الكمية القصوى من الكالسيوم في الشوربة، ينصح بغلي الدجاج لمدة ساعتين أو ثلاث، مع إضافة بعض الخضار معها، حيث أن طهي الخضار في المرق يساعد في ارتفاع تركيز الكالسيوم في الشوربة.

تحضير الشوربة:
ينصح بإعداد شوربة الدجاج بعظمه وبعد نزع جلده، حيث يحتوي الجلد على 30% من الدهون الموجود في الدجاج. ومن الضروري إزالة جميع الدهون التي تظهر على سطح الشوربة.
وقد استخدم الباحثون اليابان في إعداد الشوربة كيلوغرام من أرجل الدجاج في لتر ونصف لتر من الماء. أما الباحثون الأمريكيين في جامعة نبراسكا، فقد استخدموا المقادير التالية في تحضير شوربة الدجاج الفعالة في مكافحة النزلات الصدرية:
• 2-3 كغم من الدجاج مع العظم
• 3 بصلات
• حبة بطاطا حلوة كبيرة
• 11-12 جزرة كبيرة
• 3 جزرات بيضاء
• حبتان من اللفت
• 5-6 أضلاع سلري
• ضمة بقدونس
• ملح وفلفل حسب الحاجة

بعد أن يغلى الدجاج، يضاف له جميع الخضار ما عدا البقدونس والسلري، ويتم الطهي لمدة ساعة ونصف. يضاف السلري والبقدونس ثم الاستمرار في الطهي لمدة 45 دقيقة. تصبح الشوربة جاهزة بعد إخراج الدجاج منها، والذي يمكن تقديمه في تحضير طبق آخر بجانب الشوربة.

سهى خوري – عزيزة – أخصائية تغذية



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] | [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] | [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] | [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] | [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


عاشق الحسين
امير النهرين 8


ألمهنة : طالب biology
الجنسية : عـــــــــراقي وأفتخر
مُساهمة رد: ثلاث فوائد صحيّة مميزة لشوربة الدجاج
الخميس 29 يناير 2009 - 2:25

يسلموووووووووووووووووووووو

شكرً :025:



Iris
عضو ذهبي


ألمهنة : طالبة
الجنسية : عراقية
مُساهمة رد: ثلاث فوائد صحيّة مميزة لشوربة الدجاج
الثلاثاء 24 فبراير 2009 - 10:54

يسلمووووو



ورد الرازقي
حلم النهرين 2


ألمهنة : موظف
الجنسية : عراقي
مُساهمة رد: ثلاث فوائد صحيّة مميزة لشوربة الدجاج
الجمعة 9 أكتوبر 2009 - 23:08

احسنت على المعلومات

هسه ماافك ياخه منهه
الظاهر لها فوائد ونحن في امس الحاجه لها
تقبل مروري
مع المنى




نجمة فيـ سماك
+10 مدمنة النهرين نجمة فيـ سماك


ألمهنة : طالبة جامعية
الجنسية : IRAQ! 4 εvεя ツ
الاوسمة


مُساهمة رد: ثلاث فوائد صحيّة مميزة لشوربة الدجاج
السبت 10 أكتوبر 2009 - 3:44

موضوع رائع
بس شنو موقف الماجي هنا؟
هذا ماجي اللي بالصورة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


█║│█║▌││█║▌║▌║ Made in IRAQ █║│█║▌││█║▌║▌║
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] | [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] | [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] | [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] | [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



قطر الندى
+10 امبراطورة النهرين قطر الندى


ألمهنة : -
الجنسية : عراقية
الاوسمة


مُساهمة رد: ثلاث فوائد صحيّة مميزة لشوربة الدجاج
السبت 10 أكتوبر 2009 - 13:55

يسلمو خوش موضوع يشهي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




عمار القزاز
امير النهرين 0


ألمهنة : مدرس كيمياء
الجنسية : عراقي حتى الموت
مُساهمة رد: ثلاث فوائد صحيّة مميزة لشوربة الدجاج
الأحد 11 أكتوبر 2009 - 0:50

عمي صاير طباخ وأبو بيت




صندوق الرد السريع .. نافذة الرد الحديث
 
صفحة 1 من اصل 1



روابط اضافية تفيدك: الكيبورد العربي :: الشروحات المصورة :: سياسة الخصوصية :: الابراج :: صفحة الاعلانات :: المتواجدون
هذه احدى صفحات منتديات بين النهرين العراقية ذات الـحقـوق المـحـفـوظـة منتديات بين النهرين العراقية 2008 - 2012
هذا المنتدى يعرض محتواه باللغة العربية وبصورة حصرية، لكن يسمح لك بترجمة المحتوى مع مترجم جوجل من هنا
واي نسـخ او اقـتـبـاس لـهذه الصفـحة او اي من صفحـات المنتدى يعرضك للمسائلــة القـانونية و الى حذف منتداك
جميع المواضيع المطروحة بالمنتدى لاتعبر بالضرورة عن رأي ادارة المنتدى وانما تعبر عن رأي كاتب المشاركة فقط
المنتدى يعمل بصورة متكاملة ورائعة على المتصفح MozillaFirefox وستواجه بطئاً في التحميل اذا استخدمت IE
اتصل بالادارة | © phpBB | منتدى مجاني | أحلى منتدى | التبليغ عن مخالفة | مدونة مجانية | الرئيسية

you're browsing one of Beinulnahrain (Mesopotamia) forum pages that shows it's contents in ARABIC exclusivly
you can browse it in your language whenever you used Google translator from this link