اللهم صل على محمد وال محمد
 منتديات بين النهرين | الرئيسية | القوانين العامة | الاسئلة الشائعة | إتصل بنا؟ | رفع ملفات | البحث:
تاريخ اليوم:
أضف اهداء!

,.-~*'¨¯¨'*·~-.¸أهلا بك يا زائر ,.-~*'¨¯¨'*·~-.¸
بحـثدخولالتسجيلالرئيسيةصفحة الاعلانات_البوابةالمنتدياتالدردشةالتسجيل JOINتسجيل دخول_

العنوان:

منتديات بين النهرين :: منتديات العائلة :: منتدى المرآة العربيةشارك

 فنون توزيع الغذاء بالثلاجة 



الموضوع
قطر الندى
+10 امبراطورة النهرين قطر الندى


ألمهنة : -
الجنسية : عراقية
الاوسمة


مُساهمة فنون توزيع الغذاء بالثلاجة
الإثنين 31 مايو 2010 - 6:08

الثلاجة
أحد أجهزة المنزل الأساسية التى لا تستطيع ربة المنزل الاستغناء عنها ،
والهدف منها هو تأمين جو منخفض الحرارة لمنع الميكروبات من مداهمة المواد
الغذائية ، والسماح لحفظ الطعام لأطول فترة ممكنة بقيمتها ونكهتها وطعمها
ورائحتها.

ويشير الخبراء إلى أن حرارة جو الثلاجة ليست متساوية في
كل ارجائها ، على سبيل المثال حرارة الباب غير تلك التي في عمقه ، وحرارة
أعلى الثلاجة غيرها في أسفلها أو في وسطها، والحرارة المثالية 5 درجات
مئوية نلقاها في وسط الثلاجة.

وأمام هذا الاختلاف في درجات حرارة
الثلاجة لا بد من اللجوء الى بعض الحيل من أجل وضع الطعام المناسب في
مكانه السليم ، أي في الجو الذي يكون الطعام في أفضل الشروط للحفاظ عليه
وضمان سلامته ، وإليكِ بعض النصائح المفيدة لحفظ مثالي للطعام :

*
اعلمي أن باطن باب الثلاجة هي المناطق الأكثر حرارة " 10 : 15 درجة مئوية
" ، لذا يفضل هنا وضع أغذية معينة مثل الزبدة والمشروبات والصلصات وما
شابهها.

* ضعي الأسماك واللحوم الطازجة فى حاوية الخضار أسفل الثلاجة ، حيث تتوافر أدنى درجة حرارة في الثلاجة .

*
احفظي البيض والحليب والحلويات وما تبقى من المأكولات في وسط الثلاجة ،
حيث تكون درجة الحرارة بين 4 و 5 درجات مئوية ، وفي أعلاها تصل الى 8
درجات مئوية، من هنا فإن هاتين المنطقتين صالحتين لحفظ هذه الأطعمة ، كما
ذكرت جريدة "الحياة".

* من أجل جعل الأطعمة فى أفضل حال تجنبي
تكديس الطعام فى الثلاجة ، فهذا السلوك يعرقل سريان الهواء بحرية في
الثلاجة ما يؤدي الى تباينات شديدة في درجات الحرارة داخلها.

*
تأكدي من اغلاق باب الثلاجة بإحكام، وعدم فتحه واغلاقه كثيراً في اليوم،
فهذا يتنافى مع حسن استعمال الثلاجة في تأمين تبريد مناسب للأغذية.

* يجب تغليف الأطعمة تغليفاً جيداً للحفاظ على رطوبتها وشكلها ومذاقها.

* ابتعدي عن وضع أطعمة حارة في الثلاجة لأنها ترفع من درجة جوها ، وينصح بتبريد الطعام قبل ايداعه الثلاجة.

* ضعي المواد الغذائية الحديثة العهد خلف الأغذية القديمة ، بحيث تستهلك هذه الأخيرة أولاً بأول.

* تعرفي على درجة الحرارة داخل الثلاجة ، لذا يجب تزويدها بميزان لقياسها الحرارة، إذا لم يكن متوافراً بها أصلاً.

*
قومي بتنظيف الثلاجة بصورة دورية ، وازيلي كل ما يعلق في داخلها ، خصوصاً
البقع الدهنية أو الزيتية والصلصات ،وتخلصي من الروائح الكريهة التي تنبعث
منها بمسحها بالماء المضاف اليه بعض الخل أو الصودا، أو يمكن وضع علبة
خميرة أو قطعة فحم داخل أي رف .

* لا تتركي زجاجات المشروبات مفتوحة في الثلاجة لأنها تمتص روائح أطعمة البراد فيتبدل طعمها





بريشانك
حلم النهرين 0


ألمهنة : كـــــلشي
الجنسية : ــعراقـي وحــكـَ الـــحــر
مُساهمة رد
الخميس 3 يونيو 2010 - 18:03

يسلمووووووووووووووووووووو روووعه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



قطر الندى
+10 امبراطورة النهرين قطر الندى


ألمهنة : -
الجنسية : عراقية
الاوسمة


مُساهمة رد: فنون توزيع الغذاء بالثلاجة
الخميس 3 يونيو 2010 - 19:18

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]مشكور على الرد خيووووووووو بريشانك [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



صندوق الرد السريع .. نافذة الرد الحديث
 
صفحة 1 من اصل 1



روابط اضافية تفيدك: الكيبورد العربي :: الشروحات المصورة :: سياسة الخصوصية :: الابراج :: صفحة الاعلانات :: المتواجدون
هذه احدى صفحات منتديات بين النهرين العراقية ذات الـحقـوق المـحـفـوظـة منتديات بين النهرين العراقية 2008 - 2012
هذا المنتدى يعرض محتواه باللغة العربية وبصورة حصرية، لكن يسمح لك بترجمة المحتوى مع مترجم جوجل من هنا
واي نسـخ او اقـتـبـاس لـهذه الصفـحة او اي من صفحـات المنتدى يعرضك للمسائلــة القـانونية و الى حذف منتداك
جميع المواضيع المطروحة بالمنتدى لاتعبر بالضرورة عن رأي ادارة المنتدى وانما تعبر عن رأي كاتب المشاركة فقط
المنتدى يعمل بصورة متكاملة ورائعة على المتصفح MozillaFirefox وستواجه بطئاً في التحميل اذا استخدمت IE
اتصل بالادارة | © phpBB | منتدى مجاني | أحلى منتدى | التبليغ عن مخالفة | مدونة مجانية | الرئيسية

you're browsing one of Beinulnahrain (Mesopotamia) forum pages that shows it's contents in ARABIC exclusivly
you can browse it in your language whenever you used Google translator from this link